Alle unsere Gewürze:

Nr.        Artikel                    Inhalt    Preis

0.117    Agar-Agar, im Glas               50    4,00
0.001    Ajowan-Kümmel, ganz             100    1,90
0.002    Anis, ganz                      100    1,90
0.118    Annatto-Saat                    100    2,90
0.003    Basilikum, gerebelt              50    2,00
0.010    Berberitzenbeeren, ganz         100    3,50
0.152    Biriany Masala                  100    2,50
0.019    Bockshornklee, gem.             100    1,90
0.005    Bockshornklee-Blätter           100    2,90
0.004    Bockshornklee-Saat, gz.         100    1,00
0.006    Bohnenkraut, gerebelt            50    1,90
0.151    Chana Masala                    100    1,50
0.011    Chat-Masala                     100    1,80
0.143    Chillie-Ringe                    50    3,50
0.009    Chillies,rot, gemahlen          100    1,90
0.008    Chillies,rot, ganz               50    1,90
0.125    China-Gewürzzub.                100    2,90
0.096    Chinesisch Fünferlei            100    2,90
0.108    Curry-Blätter                    20    1,90
0.013    Curry-P. Madras, mild           100    1,90
0.014    Curry-P.  Delikatess, med.      100    1,80
0.015    Curry-P. Madras ,scharf         100    1,90
0.016    Curry-Pulver,  Sambar           100    1,50
0.017    Curry-Pulver,  Tandoori         100    1,80
0.021    Dill-Saat, ganz                 100    2,00
0.115    Estragon, geschnitten            25    2,50
0.018    Fenchel, ganz                   100    1,90
0.020    Fisch-Masala                    100    2,50
0.022    Fleisch-Masala                  100    2,50
0.023    Galgant Wurzel, gem.            100    1,80
0.024    Garam-Masala, gem.              100    2,00
0.027    Garam-Masala, ganz              100    2,00
0.028    Geflügel-Gewürz                 100    2,90
0.025    Glühwein-Gewürz, grob            50    1,50
0.026    Granatapfel-Kerne               100    2,50
0.110    Herbes de Provence               50    2,00
0.134    Hibiskus-Blüten                  50    1,30
0.029    Ingwer, getrocknet, ganz         50    1,90
0.030    Ingwer, getrocknet, gem.        100    1,80
0.112    Ingwer, kandiert                100    4,50
0.031    Ingwer, fein geschnitten        100    2,50
0.032    Kala-Jeera                       50    1,50
0.036    Kardamom-Kaps., braun            50    2,00
0.033    Kardamom-Kapseln, grün           50    3,50
0.035    Kardamom-Saat, ganz              50    4,50
0.034    Kardamom-Saat, gem.              50    4,50
0.038    Koriander, ganz                 100    1,00
0.039    Koriander, gemahlen             100    1,00
0.105    Kräuter-Gewürzsalz              100    1,90
0.128    Kräuterbutter Gewürz            100    2,90
0.041    Kreuzkümmel, gz.                100    1,50
0.042    Kreuzkümmel, gem.               100    1,50
0.043    Kümmel, ganz                    100    2,00
0.160    Kümmel, gemahlen                100    2,50
0.121    Kurkuma-Wurzel, gsn.            100    2,50
0.046    Kurkuma, gemahlen               100    1,90
0.123    Kurkuma, gemahlen               400    4,90
0.132    Lavendelblüten                   50    2,00
0.116    Lebkuchen-Gewürz                100    1,80
0.091    Lemongras, geschnitten          100    1,50
0.047    Lorbeer-Blätter                  10    1,50
0.048    Majoran, Thüringer               25    1,50
0.049    Mango-Pulver(Amchoor)           100    1,50
0.102    Meersalz, fein                  500    1,90
0.103    Meersalz, grob                  500    2,20
0.051    Minze, gerebelt                  50    2,50
0.052    Mohn-Saat,weiß                  100    2,50
0.053    Muskatblüte, ganz                50    2,50
0.054    Muskatblüte, gemahlen            50    2,90
0.055    Muskatnuss, ganz                 50    3,50
0.056    Muskatnuss, gemahlen             50    3,50
0.007    Nasi-Goreng-Gewürz              100    2,50
0.057    Nelken, ganz                     50    1,50
0.058    Nelken, gemahlen                 50    2,00
0.150    Orangenschalen, gem.            100    2,90
0.136    Orangenschalen, gsn.            100    1,90
0.059    Oregano, gerebelt                25    2,00
0.060    Panch-Phora                     100    1,50
0.061    Paprika,  edelsüß               100    2,90
0.062    Paprika,  scharf                100    2,50
0.063    Petersilie                       25    2,00
0.137    Pfeffer lang (Pippali)           50    2,90
0.106    Pfeffer,  bunt, ganz            100    3,50
0.064    Pfeffer,  grün, ganz             50    2,50
0.065    Pfeffer,  schwarz, ganz         100    2,50
0.066    Pfeffer,  schwarz, gem.         100    2,50
0.067    Pfeffer,  weiß, ganz             50    1,80
0.140    Pfeffer, rosa, ganz              25    2,00
0.069    Piment, ganz                     50    1,80
0.070    Piment, gemahlen                 50    2,00
0.071    Pizza-Gewürz                     50    1,90
0.072    Rosmarin                         50    2,00
0.107    Rotsandelholz, gem.             100    2,00
54.021   Sandelholz-Pulver                20    4,90
0.074    Safran, gemahlen                0,5    6,90
0.073    Safran-Fäden, ganz,               2   11,90
0.127    Salatsauce Senf-Knoblauch       100    2,50
0.126    Salatsauce Kräuter-Dill         100    2,50
0.149    Salatsauce Kräuter-Zitrone      100    2,50
0.148    Salatsauce Kräuter-Zwiebel      100    2,50
0.142    Schwarzes Steinsalz             200    2,00
0.075    Schwarzkümmel                   100    1,30
0.077    Senf-MEHL, gelb                 100    2,00
0.078    Senf-Saat,  braun, ganz         100    1,90
0.076    Senf-Saat,  gelb, ganz          100    2,00
0.119    Sesam, weiß,ungeschält          100    1,30
0.080    Stern-Anis, ganz                 50    2,50
0.131    Süßholz-Wurzel                   50    1,90
0.097    Szechuan-Pfeffer, chines.        50    2,50
0.083    Teufelsdreck, (Hing)             50    1,90
0.084    Thymian                          50    1,90
0.087    Vanille-Zucker, echte Vanille   100    3,50
0.085    Vanille  Stangen               1 st    2,90
0.086    Vanille Pulver, gemahlen          5    2,90
0.135    Wacholderbeeren                 100    2,00
0.088    Zimt, Ceylon (Stangen)           50    2,50
0.089    Zimt, China  (Rinde)             50    1,90
0.090    Zimt, gemahlen                  100    2,50

http://www.indu-versand.de/gewuerze_aus_aller_welt_gewuerze_aus_konventionellem_anbau.htm 

Teufelsdreck 
oder Stink-Asant
bot.: Ferula asafoetida
hindi: Hing oder Asafoetida
Teufelsdreck ist ein getrocknetes Harz aus den Stengeln verschiedener Fenchelsorten. Das reine Harz wird fast ausschließlich für medizinische Zwecke verwendet. Zum Kochen nimmt man das Teufelsdreck-Pulver (oder Asafoetida), welches mit Gum Arabicum, Weizen, Reismehl und Kurkuma "abgemildert" ist. In kleinen Mengen benutzt gibt Teufelsdreck Gemüse und Linsen ein köstliches Aroma. Er spielt eine wichtige Rolle in der indischen vegetarischen Küche und der Ayurvedischen Medizin. Sein Geruch erinnert an ein Gemisch von Knoblauch und Zwiebeln.
http://www.indu-versand.de/d_0_083_Teufelsdreck__Mischung__gemahlen__50g.htm 

Naschereien

Haldirams Cornflake Mix
Haldirams All in One
Haldirams Mathri
Haldirams Samosas
Laddu
Kheer
Jelebi
Kulfi
Vadai
Rasmalai
Digest Bonbons
Amla Bonbons
Dipana Bonbons
Cashew Kerne
Man Passad
Fenchel in Zucker
kandierter Ingwer
kandierte Amla Früchte


http://www.indu-versand.de/indische_kueche_naschereien.htm

Pappad (Papadam)

Pappads sind sehr dünne, getrocknete Teigfladen aus Hülsenfrüchte-Mehl. Sie sind scharf gewürzt oder nur gesalzen. Man isst sie als Knabbergebäck oder als Beilage zum Essen. Sie werden entweder in heißem Öl gebacken, über der Gasflamme gegrillt, in einer trockenen Pfanne oder einfach auf der Herdplatte geröstet. Ich mag die letzte Version am liebsten. Man muss sie nur schnell wenden, damit sie nicht anbrennen und mit einer Gabel oder einem Tuch andrücken, wenn sie sich wölben oder aufrollen wollen.
Es gibt sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen:
Plain-Pappad
Jeera Pappad
Garlic Pappad
Chillie Pappad
Black Pepper Pappad
Punjabi Masala Pappad

http://www.indu-versand.de/indische_kueche_pappad.htm

Fett und Öl

Nur Ghee (Butterfett) kann vielen indischen Gerichten das typische, zart-nussartige Aroma verleihen. Es ist das Fett der indischen Küche. Butter-Ghee (Butterfett) Butter-Ghee entsteht durch Trennung des klaren Butterfetts von dem in der Butter enthaltenen Wasser und den festen Milchbestandteilen. Die Butter wird zerlassen und dann auf sehr kleiner Flamme weitergekocht, bis alles enthaltene Wasser verkocht ist und die nun braunen Milchbestandteile sich abgesetzt haben. Dadurch bekommt das Ghee sein nußartiges Aroma. Auch ohne Kühlschrank ist Ghee sehr lange haltbar.

Kokosnuss-Öl
Es wird besonders in Südindien verwendet, sowohl in der Küche, als auch für Kosmetik und als Haaröl. 

Sesam-Öl
Eines der wichtigsten indischen Speiseöle. Es findet auch im Ayurveda Verwendung als Basisöl für Ölkuren, Mundspülungen und Haut- oder Haaröle. Unser Sesam-Öl ist aus kontrolliert biologischem Anbau.

Pflanzen-Ghee wird aus gesättigten Ölen wie Kokos, Raps-, Palm- und Baumwollsaat-Ölen hergestellt, gehärtet und speziell behandelt, damit es dem Butter-Ghee in Geschmack, Geruch und Aussehen möglichst gleichkommt. Wir finden, es ist kein Ersatz, sondern eine gleichwertige Alternative zu Butter-Ghee.




http://www.indu-versand.de/indische_kueche_fett_und_oel.htm

Küchenspezialitäten:
Gur (Jaggery)
Dies ist ein grober Rohzucker aus eingedicktem Zuckerrohrsaft. Er wird als fester Klumpen oder Platte gehandelt. Er ist sehr aromatisch und wird für süße Gerichte mit Wasser vermischt geschmolzen (250g Jaggery mit 0,2 L Wasser zu Sirup verkochen). Er wird aber auch für scharfe Fleisch- und Gemüsegerichte verwendet. Dazu wird er einfach mit einem Messer von der Platte oder dem Klumpen abgerieben. Wir mögen ihn auch sehr gern im Kaffee oder im indischen Milchtee. Er ist der beste und gesündeste Rohzucker, weil er völlig unraffiniert ist und alle Nährstoffe des Zuckerrohrsaftes noch darin enthalten sind. Er gilt im Ayurveda als nerven- und gedächtnisstärkend, reinigend und Vatasenkend. Jaggery ist ein Saisonprodukt und nicht immer erhältlich.

Okra oder Bhindi ist eines der beliebtesten indischen Gemüse. Es wird gebraten, gefüllt, geschmort und für Pilaws verwendet. Rezeptbeispiel: Okra Foogath 1/4 Tasse Öl in einer Pfanne erhitzen. 1 gehackte Zwiebel, 1 gehackte Knoblauchzehe und 1/4 Tl. Chilliepulver 5 Minuten darin braten, dann 2 gehackte Tomaten, 1 Esslöffel Kokosflocken und 225 g Okra (abgetropft) dazugeben und heiß werden lassen. Mit Salz abschmecken.

Kewra Blütenwasser
Der flüssige Aromastoff des Pandanus- oder Schraubenbaumes wird verwendet bei der Zubereitung von Süßspeisen und Konfekt, vor allem bei denen, die aus Milch hergestellt werden, wie z.B. Rasgullas. Auch festliche Birianis (Reisgerichte) werden damit aromatisiert. 


Mango-Früchte gibt es als Scheiben oder als Mus, für vielerlei Desserts, Kuchen, Süßspeisen, Eiscreme (Kulfi), Mango-Milchmixgetränke (Lassi) und vieles mehr.
Zutaten: Alphonso-Mango-Scheiben, Zucker, Wasser, Zitronensäure.

Tamarinde
Sehr gute Qualität aus Thailand, weich, saftig und fast ohne Schalen und Kerne. 
Das Konzentrat läßt sich einfacher verarbeiten als das Tamarinden-Mark. Man verdünnt es mit Wasser und kann dann Fleisch oder Gemüse darin marinieren. Auch zur Getränkeherstellung verwendet man Tamarinden-Konzentrat.

Kokos-Creme (Santen)
ist ein fester Block eingedickter Kokosmilch, sehr gut zum Kochen geeignet. Einfach ein kleines Stück direkt in die Pfanne oder den Topf geben und mitkochen. 

Kokosmilch
Sehr gut geeignet für Mixgetränke oder für Saucen, anstatt Sahne.

Rosenwasser
in brauner Glasflasche. Rosenwasser ist ein flüssiger Aromastoff aus Rosenblütenessenz und Wasser. Diese Essenz wird aus den frischen Blütenblättern einer kleinen dunkelroten Rosenart gewonnen, die speziell dafür gezüchtet und für ihren Duft berühmt ist. Rosenwasser wird für viele Süßspeisen wie Rasgullas, Marzipan, Pudding und für Getränke verwendet. 

Mintsauce
wird hauptsächlich als Dip zu Vorspeisen wie Pakora, Samosa etc. gereicht. Die mintsauce wird dabei meist mit etwas Jogurt zu einer weiß-grünen Sauce angemacht.
Zutaten: Wasser, Minze, Essig, Zucker, Glukose Sirup, Salz und Stabilisatoren.


Varkh (Vark oder Blattsilber)
Dies sind viele hauchdünne Blattsilber-Schichten, die so extrem dünn sind, dass sie an dem Schutzpapier haften, das zwischen jeder Schicht liegt. Mit großer Vorsicht werden sie von diesem getrennt. Bei Hochzeitsfeiern und Parties werden sie zur Verzierung auf Reisspeisen, Süßigkeiten und Desserts gelegt. Auch auf Murabhas und Rosen-Gulkand wird es gern benutzt.



http://www.indu-versand.de/indische_kueche_kuechenspezialitaeten.htm

Mehl und Nudeln
Unser Chapati Mehl funktioniert hervorragend. Um die indischen Chapatis zu backen nimmt man etwas Mehl, etwas Wasser und wenn m,an mag etwas Ghee. Die Zutaten werden zu einer festen Teigmasse geknetet und ca 20 Minuten ruhen lassen. Dann werden aus dem Teig exakt runde fladen geformt. Wenn sie nicht rund sind funktioniert es nicht. Die Teigfladen in einer Tawa von eier Seite backen. Nach dem Wenden blähen sich die Chapatis auf wie ein Ballon. Nach dem aufblähen sind sie fertig.

Vermicelli Fadennudeln sind indische Nudeln aus Hartweizengrieß, Vermicelli genannt, werden in Indien zu einer tollen Nachspeise.

Vermicelli-Suji
2 Gläser Wasser kochen und heißhalten.
150 g Ghee erhitzen, darin 50g Cashewkerne hellbraun braten und herausnehmen.
2 EL Rosinen im gleichen Ghee braten bis sie sich aufblähen und sie dann zu den Cashewkernen legen.
200g Vermicelli-Nudeln im Ghee braten.(Die Vermicelli nicht kürzer als 8 cm abbrechen.) Mit zwei Bratenwendern die Vermicelli oft wenden, bis sie hellbraun sind. Das heiße Wasser auffüllen bis die Vermicelli bedeckt sind. Bei mäßiger Hitze zugedeckt gar kochen.Wenn sich die Vermicelli leicht zwischen den Fingern zerdrücken lassen, sind sie gar. Nun 150 g Zucker hinzugeben. Die Mischung ist jetzt sehr flüssig, dickt aber nach. Wenn sie fester wird, die Cashewkerne (geviertelt), die Rosinen und 1TL Kardamom-Pulver, zugeben, gleichmäßig unterrühren und die Suji von der Hitze nehmen. Die Masse in eine flachen Form verteilen und fest werden lassen.

Kichererbsen Mehl (Besan oder gram flour) Aus dem gelben Mehl werden Brote, Klößchen und Süßigkeiten zubereitet. Es wird auch zum Andicken von Saucen und Suppen verwendet, und es ist eine Grundlage für die berühmten “Pakoras”. Diese Gemüse-Häppchen, knusprig frittiert in einer würzigen Teighülle, eignen sich vorzüglich als Party-Snack.



Reismehl verarbeitet man zu Brot, Kuchen, Klößen, Waffeln, Appetithappen, Nachspeisen, Pudding und Konfekt.

Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind aus der indischen Ernährung nicht wegzudenken.
Es gibt sie in den unterschiedlichsten Arten. Die halbierten, geschälten Hülsenfrüchte nennt man Dal.

Wir haben:
Moong Dal geschälte und halbierte Mungo Bohnen
Channa Dal geschälte und halbierte Kichererbsen
Masoor Dal lachsrote Linsen
Toor Dal geschälte und halbierte Toor Erbsen
Urid Dal geschälte und halbierte Urid Bohnen
Rajma Dal Kidney Bohnen

Mungo Bohnen
Kichererbsen
Urid Bohnen
Schwarzaugen Bohnen


http://www.indu-versand.de/indische_kueche_huelsenfruechte.htm

Idli und Dosa
Idlis sind die südindischen Frühstücksbrötchen aus Reismehl.
Sie werden aus einem Teig aus eingeweichtem Urid-Dal und Reis-Grieß hergestellt. Dieser Teig wird auf dem Idli-Kochständer, in einem Kochtopf gedämpft. Wir bieten Ihnen hierzu eine fertige Backmischung an. Mit der Instant-Idli-Mischung können Sie schnell und problemlos leckere, original indische Idlis zubereiten. Eine Packung reicht für ca. 14 Idli-Brötchen. Man serviert die Idlis heiß, am besten mit dem passenden indischen Sambar-Curry, welches wir auch als Instant-Mischung liefern.

Dosa sind südindische, crêpeähnliche Pfannkuchen aus Reis- und Urid-Bohnen-Mehl. Sie werden heiß serviert, gefüllt mit Chutneys, Masala oder Sambar-Instant-Curry.


http://www.indu-versand.de/indische_kueche_idli_und_dosa.htm

Indische Fertiggerichte
Wir haben eine große Auswahl indischer Fertiggerichte. Die 300g Beutel sind für 1 - 2 Personen gedacht. Die Fertiggerichte im Beutel werden einfach nur im Wasserbad erhitzt. Dazu gibt man Basmati-Reis oder Chapatis.
Schon hat man innerhalb von 12 Minuten eine leckere authentisch indische Mahlzeit.
Die Fertiggerichte sind rein vegetarisch.
Es gibt sie als:
Mattar Paneer ( Erbsen und Käse)
Palak Paneer (Spinat und Käse)
Aloo Chole (Kartoffeln und Kichererbsen)
Bhuindi Masala (Okraschoten)
Methi Malai Matar (grüne Erbsen mit Bockshornkleeblättern)
Surti Undhiu ( gemischte Gemüse)
Tadka Dal (gelbe Linsen)
Shahi Rajma (Kidney Bohnen)
Pav Bhaji
Punjabi Chole (Kichererbsen)
Dal Makhani
Aloo Mattar (Kartoffeln mit Erbsen)
Bombay Biriany (Reisgericht)
Kashmiri Dum Aloo (Kartoffeln)
Paneer Tikka Masala

Paneer Makhani


http://www.indu-versand.de/indische_kueche_fertiggerichte.htm

Indische Chutneys
Chutneys sind schmackhafte Pürees oder Pasten, meist aus exotischen Früchten oder Gemüse und aus Gewürzen zubereitet. Meist süß, oft außerdem scharf oder salzig, isst man sie als Beilage zu Gemüse-, Fleisch- und Reisgerichten.
Wir haben die Chutneys in drei verschiedenen Sorten:

Mango Chutney süß
Mango Chunney scharf
Mayor Grey Mango Chutney
http://www.indu-versand.de/indische_kueche_chutneys.htm

Indische Pickles
Pickles sind in Öl eingelegte Früchte, scharf gewürzt mit Salz, Senf, Chillies und anderen Gewürzen. Sie werden als Beilage zu vielen indischen Speisen gegessen. Sie regen den Appetit an und geben eine zusätzliche, pikante Würze.
Es gibt sie in vielen Geschmacksrichtungen.
Wir haben:
Knoblauch Pickles
Aubergine ( Brinjal) Pickles
Mango Pickles
Chillie Pickles
Lime Pickles


http://www.indu-versand.de/indische_kueche_pickles.htm

Chyawanprash:

Chyawanprash unterstützt und soll bei Stress, Ermüdung und Anspannung schützen. Natürliches Vitamin C stärkt das Immunsystem, die ausgesuchten Kräuter sollen Vitalität und Ausdauer geben und den Körper entgiften.
Aufgrund natürlicher und jahrtausendelang erprobter Inhaltsstoffe ist Chyavanprash frei von unerwünschten Nebenwirkungen.
Chyavanprash ist ein authentisches ayurvedisches Nahrungsergänzungsmittel, reich an historischen Referenzen und Legenden. Erste Hinweise auf Chyavanprash reichen bis 3000 Jahre vor unserer Zeitrechnung zurück. Gemäß dem alten ayurvedischen Text "Charaka Samhita", der ersten und ältesten ayurvedischen Abhandlung, kann Chyavanprash täglich konsumiert werden.
Täglich gegessen, unterstützt Chyavanprash einen stressfreien Gemütszustand, der langsam aber stetig die Abwehrkräfte des Körpers aufbaut.
Zu den Inhaltsstoffen:
Die meisten Kräuter der Rezeptur werden in Wasser gekocht und anschließend wird der getrocknete Extrakt mit Honig gemischt. Danach werden die aromatischen Kräuterpulver Kardamom, Zimt und Nelken zugegeben. Das fertige Produkt ist wie ein Zuckersirup, aber mit einem etwas saurem und leicht würzigem Geschmack.
Amalaki ist, nach Rohrzucker und Honig, Hauptinhaltsstoff. Gemäß den alten ayurvedischen Texten ist Amalaki die reichste Quelle an natürlichem Vitamin C und beinhaltet alle sechs ayurvedischen Geschmacksrichtungen, mit Ausnahme von salzig. Amalaki enthält u.a. Kalzium, Phosphor, Eisen, Karotin, Kohlenhydrate, Thiamin und Riboflavin. Viele wissenschaftlich sehr seriöse Studien haben die positiven Eigenschaften von Amalaki bestätigt.
Unraffinierter Rohrzucker und Honig dienen als Trägerstoffe der Kräuter.
Durch sie werden die Kräuter auch vom tiefen Gewebe absorbiert. Außerdem liefern Rohrzucker und Honig die süße Geschmacksrichtung, die gemäß den ayurvedischen Texten verjüngend wirken soll. Ein Chyavanprash ohne Zucker und Honig hätte nicht die beschriebenen positiven Wirkungen.


http://www.indu-versand.de/ayurveda_ayurvedische_lebensmittel_und_nahrungsergaenzungen_chyawanprash.htm

http://www.youtube.com/watch?v=RN28AJnE73w

Gewürzpasten

Gewürzpasten sind das kleine Geheimnis indischer Frauen. In kürzester Zeit zaubert man damit die tollsten indischen Gerichte auf den Tisch.

Biryani-Paste

Würzpaste für Reis, Pilaos und Biryanis. Biryani ist ein nordindisches Gericht, das traditionell mit Reis und aromatischen Gewürzen zubereitet wird.

 http://www.indu-versand.de/d_7_198_Biryani_Paste__283g_Glas.htm

 Madras Curry-Pastel, mittelscharf

 http://www.indu-versand.de/d_7_200_Madras_Curry_Pastel__mittelscharf__283G_Glas.htm

Garam Masala Curry Paste

  In der indischen Küche darf Garam Masala nicht fehlen. Diese Gewürzpaste ist besonders geeignet für Masala Chicken und andere Curry Gerichte. 

 http://www.indu-versand.de/d_7_201_Garam_Masala_Curry_Paste.htm

 Rogan Josh Curry Paste

 Tomate und Paprika, medium hot.
Rogan Josh ist die traditionelle Paste zum würzen von Lamm-Gerichten. 

 http://www.indu-versand.de/d_7_202_Rogan_Josh_Curry_Paste__283_g.htm

 Jalfreezi Curry Paste

 Süßer Pfeffer und Kokosnuß, nedium hot.
Chicken Jalfreezi ist eines meiner Lieblingsgerichte in Indien. Mit dieser Gewürzpaste kann man es auch auf die schnelle kochen. 

 http://www.indu-versand.de/d_7_203_Jalfreezi_Curry_Paste__283g.htm

 Tikka Paste

 Pasten zum Würzen von Curry-Gerichten.

 http://www.indu-versand.de/d_7_170_Tikka_Paste__283_g_Glas.htm

 Kashmiri-Masala Curry Paste

Scharfe, würzige Knoblauchpaste  

http://www.indu-versand.de/d_7_180_Kashmiri_Masala_Curry_Paste__283g_Glas.htm

Vindaloo-Curry-Paste

 Pasten zum Würzen von Curry-Gerichten. 

http://www.indu-versand.de/d_7_199_Vindaloo_Curry_Paste__283g_Glas__scharf.htm 

 Tandoori-Paste

 Zum Grillen und Marinieren, besonders beliebt für Geflügel

 http://www.indu-versand.de/d_7_188_Tandoori_Paste__283g_Glas.htm

 Balti Curry Paste, medium

http://www.indu-versand.de/d_7_171_Balti_Curry_Paste__medium__283g_Glas.htm 

Curry-Paste, mild

 Pasten zum Würzen von Curry-Gerichten. 

 http://www.indu-versand.de/d_7_187_Curry_Paste__mild__283_g_Glas.htm

 

 

Gewürz-Sortimente

INDU-Gewürzpäckchen

 Das Gewürzpäckchen ist ein Grundsortiment der wichtigsten indischen Gewürze: Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Kardamom, Fenchel, Ingwer, Chillies, Nelken, Madras-Curry, Bockshornklee, Garam-Masala und Safran. Als Zugabe ein indisches Kochbuch mit Zutatenlexikon.
Bitte beachten: Das Gewürzpäckchen ist auch im Küchenpaket und im Ayurveda-Küchenpaket enthalten.

http://www.indu-versand.de/d_19_120_INDU_Gewurzpackchen.htm

INDU-Küchenpaket

Das INDU-Küchenpaket ist ein Sortiment aller wichtigen Gewürze und Küchenzutaten der indischen Küche: 24 Gewürze und Kräuter, verschiedene Dals (Hülsenfrüchte), Basmati Reis, Rosenwasser, Pickles, Kokosnuß-Creme und anderes. Dazu: Ein indisches Kochbuch mit Zutatenlexikon.

http://www.indu-versand.de/d_19_119_INDU_Kuchenpaket.htm

Ayurveda-Küchenpaket

Das Ayurveda-Küchenpaket ist ein Sortiment aller wichtigen Gewürze und Küchenzutaten der Ayurveda-Küche:20 Gewürze und Kräuter, verschiedene Dals (Hülsenfrüchte), Basmati-Reis, Rosenwasser, Kokosnuß-Creme, Butterfett (Ghee), Rohzucker (Jaggery), Hing und vieles andere. Dazu unser Büchlein “Die Ayurveda-Küche” mit vielen indischen Kochrezepten.Dieses Paket ist zum Teil identisch mit dem indischen Küchenpaket. Sie brauchen also nicht beide Pakete. 

 http://www.indu-versand.de/d_19_118_Ayurveda_Kuchenpaket.htm

 

 

Sharkara

Der Sharkara, ayurvedischer Zucker aus Zuckerrohr wird demnächst wiede lieferbar sein. Erwartet wird er für Ende August / Anfang September.

Vicco Zahnpasta

Leider ist unsere Vicco Zahnpasta jetzt ganz alle. Wir hoffen, dass wir sie in Kürze wieder bekommen

Chillieringe

Die Chillieringens die bringens!

Rote Chillis, in Ringe geschnitten Diese Chillis haben eine milde Schärfe und können sowohl zum dezenten Schärfen als auch zur Dekoration eingesetzt werden. Sieht sehr dekorativ z.B. in Suppen aus und verleihen diesen zusätzlich noch eine sehr feine Schärfe ...

http://www.indu-versand.de/d_0_143_Chillie_Ringe__50g.htm

Indische Küche und vieles mehr

Indische Küche und vieles mehr ist der Titel unserer Seite im Netz.

Unter
http://www.indu-versand.de
findet man alles was man für die indische Küche braucht.

Gewürzdose

Wieder lieferbar !!!

Die aus glänzendem Edelstahl gefertigte Gewürzdose ist in Indien unentbehrlich in jedem Haushalt. Man bewahrt dort die frisch gemahlenen Gewürze und Masalas auf. Die Dose hat innen 7 Edelstahlschälchen und einen fest verschließbaren Deckel.
Der Durchmesser der Dose beträgt 210 mm, die Höhe ca 75 mm. Die Schälchen sind im Durchmesser 65 mm und 45 mm hoch.
http://www.indu-versand.de/d_24_370_Gewurzdose__Edelstahl.htm

Spaar-Bücher

Unter dem Stichwort Spaar-Bücher findet man auf unserer Webseite ein Antiquariat mit gebrauchten Büchern zum Superpreis.
http://www.indu-versand.de/literatur_und_hoerbuecher_spar-buecher.htm